Il Parco naturale di Molentargius si trova tra i Comuni di Cagliari, Quartu S. E., Quartucciu e Selargius ed è uno dei siti più importanti in Europa per la sosta, lo svernamento e la nidificazione di numerose specie di uccelli acquatici.
Fino a qualche anno fa il fenicottero rosa non si fermava in Sardegna per il periodo della riproduzione, ma dal 1993 una colonia sempre  più numerosa ha scelto le zone umide dello stagno di Molentargius (tra Quartu e Cagliari) per nidificare, evento unico che rende lo stagno  eccezionalmente importante dal punto di vista faunistico ed ambientale. La zona è infatti classificata Zona di Protezione Speciale dall'Unione  Europea e Zona umida di importanza internazionale ai sensi della Convenzione di Ramsar.
Se si percorre la strada che costeggia il Poetto da Quartu S.E. a Cagliari non si può non notare lo spettacolo dei fenicotteri rosa che  stazionano nella zona con la testa immersa nell’acqua per nutrirsi di un piccolo crostaceo contenente un forte pigmento porpora che da’ loro il caratteristico colore.
Provate a percorrere la suddetta strada la sera prima del tramonto quando il cielo si tinge di rosa, le pozze d’acqua cambiano colore e non  è difficile assistere al volo di questi bellissimi trampolieri. Un’esperienza indimenticabile per gli amanti della natura.
La presenza di altri uccelli palustri quali il gabbiano roseo, l’airone, il cavaliere d’Italia, il falco pescatore, il falco di palude, il germano reale, la garzetta, il mignattaio, il cormorano e tanti altri rende la zona unica e ideale per tutti gli amanti del bird watching.
Se vi trovate a Cagliari, e stanchi di chiese, monumenti e shopping potete rilassarvi per qualche oretta, 